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Carlos Sanz Arranz

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La historia de Panadería Juan Sanz comienza hacia el 1.882 cuando se fundó este horno familiar, en Santo Tomé del Puerto, calle Barco, cercano al Convento de la Orden. Raimundo Sanz inició la labor artesanal.

El pequeño horno de leña, abastecía a localidades cercanas y a los pastores trashumantes que venían de Extremadura. Dionisio Sanz, su hijo, continuó su labor hacia 1920. Su descendiente Juan Sanz se hizo cargo del mismo hacia 1952.

A esas alturas se organizaba ya el reparto para la comarca. Desde 1990 Juan Carlos Sanz (la cuarta generación) ha tomado el relevo, centrando sus esfuerzos en conjugar la máxima calidad del producto con un trabajo artesanal en todos los detalles.